5种方法除蔬果农药残留
碱水浸泡法。将瓜果蔬菜放在食用碱水中浸泡5到15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后，应注意将碱水冲洗干净。
储存法。空气中的氧气有分解部分农药的作用，可以将一些可以存放的蔬菜和瓜果放置1—3天后再吃，以减少农药残留的毒性。
加热法。有些农药是怕碱怕热的，高温可以加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2—5分钟，可起到去除部分农药残留的作用。
去皮法。因为农药基本上是残留在蔬菜瓜果的表面，削去外皮虽然会损失一些营养成分，但对于去除农药残留来说，却是很有效的。
浸泡水洗法。对于叶类蔬菜来说，比较好的去除农药残留的办法是用水浸泡，也可以往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。| 更新时间：2012.02.01 查看次数：2212
